STRUCCHI X CASSINA

Strucchi e Cassina uniscono creatività e carattere per dare vita a un nuovo Café nel cuore della città.
Ti aspettiamo in Via Durini 16, Milano.

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Strucchi Drinks

VERMOUTH DI TORINO BIANCO E TONICA

Bilanciato e rinfrescante, questo drink è adatto a tutte le ore. Il bouquet aromatico del Vermouth di Torino Bianco si sposa alla perfezione con le note leggermente amaricanti dell’acqua tonica.

Ingredienti:
50ml Vermouth di Torino Bianco
100 ml Acqua tonica Indian

Metodo di preparazione:
Preparare direttamente in un bicchiere tumbler alto con ghiaccio a cubetti. Mescolare delicatamente e completare con la guarnizione scelta tra timo, rosmarino, salvia o basilico. Guarnire con scorza di limone.

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MADAME D’HONNEUR

Madame D’Honneur rende omaggio a Josephine Baker, la prima donna a ricevere l'onorificenza ufficiale istituita da Napoleone per la dedizione al lavoro e alla carriera. La combinazione di Vermouth di Torino Dry, whisky di segale, ananas, vaniglia e lime lo rende un cocktail morbido e sensuale.

Ingredienti:
50 ml Vermouth di Torino Dry
15 ml Rye Whiskey
20 ml Succo d’ananas
15 ml Lime
10 ml Sciroppo di vaniglia

Metodo di preparazione:
Versare tutti gli ingredienti in uno shaker, aggiungere ghiaccio a cubetti e shakerare. Filtrare in una coppa da cocktail e guarnire con noce moscata grattugiata.

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LA DIVINA

La Divina rende omaggio a Greta Garbo, così soprannominata per il suo fascino misterioso. L'unione di Vermouth di Torino Bianco, rum cubano, eucalipto, cardamomo e lime dà vita a un drink balsamico, incredibilmente fresco e leggermente speziato.

Ingredienti:
50 ml Vermouth di Torino Bianco
50 ml Rum bianco
15 ml Sciroppo di eucalipto
25 ml Lime

Metodo di preparazione:
Versare tutti gli ingredienti in uno shaker, aggiungere ghiaccio a cubetti e shakerare. Filtrare in una coppa da cocktail e aggiungere pepe bianco macinato come guarnizione.

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VERMUTTINO

Rinfrescante, uno dei modi migliori per apprezzare un buon Vermouth Rosso. Il Vermuttino divenne popolare nel corso dell’Ottocento, quando, circa un'ora prima di cena, si gustava il Vermouth di Torino Rosso, accompagnato dal piat 'd rinforss, piatti tipici che si abbinavano alla bevanda, dando origine a quello che oggi conosciamo come 'l'aperitivo'.

Ingredienti:
60 ml Vermouth di Torino Rosso
Soda

Metodo di preparazione:
Versare gli ingredienti direttamente in un bicchiere da aperitivo con ghiaccio a cubetti e aggiungere soda a piacimento. Guarnire con scorzetta d’arancia o limone.

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SEXY BITTER

Un classico provocante, riletto con misura.
Il Bitter Bianco Strucchi sostituisce la vodka, portando struttura e carattere floreale.
Il pepe flirta con le note tropicali del passion fruit, mentre il lime bilancia con freschezza. A lato, un sorso di Champagne: non un vezzo, ma parte del rito.

Ingredienti:
45 ml Bitter Bianco Strucchi
30 ml Vermouth Bianco Strucchi
1 frutto della passione
10 ml sciroppo di vaniglia
15 ml succo di lime

Metodo di preparazione:
Versare tutti gli ingredienti in uno shaker, aggiungere ghiaccio a cubetti e shakerare.
Servire in una coppetta e guarnire con metà frutto della passione e pepe nero grattugiato
fresco.

NEGRONI BIANCO

Il Negroni Bianco - con Bitter Bianco Strucchi - rivisita questo classico moderno in
chiave luminosa e delicatamente amaricante. Il Bitter, con le sue note agrumate e
floreali, dona al cocktail eleganza e freschezza, mantenendo il carattere deciso del
Negroni.

Ingredienti:
30 ml Bitter Bianco Strucchi
30 ml Vermouth Strucchi Bianco
30 ml Dry Gin

Metodo di preparazione:
Preparare direttamente in un tumbler basso con ghiaccio a cubetti e mescolare.
Guarnire con scorza di pompelmo.

DOPPIO GIOCO

Questo cocktail gioca su una combinazione di Vermouth di Torino Rosso, gin, liquore alla rosa, Yuzu e lime creando un mix floreale, speziato ed esotico. Il nome della ricetta è ispirato alla figura di Mata Hari: l'attrice arrestata durante la Prima Guerra Mondiale, accusata di spionaggio e di aver condotto un pericoloso doppio gioco.

Ingredienti:
50 ml Vermouth di Torino Rosso
15 ml Gin
10 ml Sciroppo di rose
10 ml Sake allo Yuzu
20 ml Succo di lime

Metodo di preparazione:
Versare tutti gli ingredienti in uno shaker, aggiungere ghiaccio a cubetti e shakerare. Filtrare in una coppa da cocktail e guarnire con foglia di salvia.

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MARTINI COCKTAIL

Grazie alla sua freschezza, arricchita da note erbacee di assenzio con sapori mediterranei e accenni di spezie, il Vermouth di Torino Dry eleverà il tuo Martini a un livello superiore, conferendogli un finale elegante.

Ingredienti:
15 ml Vermouth di Torino Dry
60 ml Dry gin

Metodo di preparazione:
Versare gli ingredienti in un mixing glass precedentemente raffreddato e mescolare con ghiaccio a cubetti. Una volta ghiacciato, filtrare in una coppa Martini gelata e guarnire con oliva o scorzetta di limone.

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NEGRONI

Firenze, 1919. Il Negroni è creato da Fosco Scarselli nel suo bar, Caffè Casoni, dopo che il rinomato conte, Camillo Negroni, gli chiese di rinforzare il suo cocktail preferito – L’americano – sostituendo la soda con una spruzzata di gin.

Ingredienti:
30 ml Strucchi Bitter Rosso
30 ml Vermouth di Torino Rosso
30 ml Dry gin

Metodo di preparazione:
Preparare direttamente in un tumbler basso con ghiaccio a cubetti e mescolare. Guarnire con fetta d’arancia.

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MILANO – TORINO

Il Milano-Torino era già popolare dai primi del ‘900 perché combinava ingredienti iconici delle città di Milano e Torino (Bitter & Vermouth).

Ingredienti:
40 ml Strucchi Bitter Rosso
40 ml Vermouth di Torino Rosso

Metodo di preparazione:
Preparare direttamente in un bicchiere tumbler basso con ghiaccio a cubetti e mescolare. Guarnire con fettina d’arancia o scorza di limone.

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APOCALYPSE NEGRONI

L'Apocalypse Negroni celebra Rodolfo Valentino, protagonista de "I Cavalieri dell'Apocalisse". Questa ricetta rivisita il classico Negroni, shakerato e servito senza ghiaccio, con la parte agrumata che dona freschezza al palato.

Ingredienti:
15 ml Strucchi Bitter Rosso
45 ml Vermouth di Torino Rosso
15 ml Dry gin
15 ml Sciroppo di zucchero
20 ml Succo limone

Metodo di preparazione:
Versare tutti gli ingredienti in uno shaker, aggiungere ghiaccio a cubetti e shakerare. Filtrare in una coppa da cocktail e guarnire con scorza d’arancia.

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